Oscar Farinetti ci spiega che il grano italiano (anche quello siciliano) non è di qualità.

In questo video Oscar Farinetti ci spiega che il grano italiano (anche quello siciliano) non è di qualità. Noi pensiamo che abbia torto e che i Grani Antichi Siciliani, alla base della Dieta Mediterranea, debbano essere il fondamento dell’alimentazione di tutti, in particolare dei bambini. 
Noi continuiamo l’opera di sensibilizzazione per un Consumo Critico, Responsabile, Consapevole e Sostenibile, a invogliare le giovani generazioni ad una alimentazione più sana a discapito del cibo-spazzatura verso cui li spinge la nostra società dei consumi. Primi fra tutti i prodotti cerealicoli dei nostri territori, genuini e salubri. Desideriamo far conoscere ai nostri figli la bontà e la fraganza del pane fatto, ad esempio, con farina Tumminia, Russello o con il Perciasacchi, utilizzando il lievito naturale (criscenza). Il gusto unico della Pasta Fresca che ci riporta ai periodi in cui Intolleranze alimentari e celiachia non sapevamo cosa fossero.